dla 4 osób

1 kg surowych krewetek w całości, w skorupkach (najlepiej świeżych, ale można użyć mrożonych)
8 łyżek mąki pszennej
2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego oregano
2 łyżeczki drobno posiekanej świeżej bazylii
1 łyżeczka do kawy soli
olej lub oliwa do głębokiego smażenia
limonka lub cytryna do podania


Krewetki, jeśli były zamrożone, rozmroź, przepłucz zimną wodą i osusz.
Mąkę, zioła i sól przełóż do mocnego worka spożywczego, wymieszaj, potrząsając, a następnie wsyp tam osuszone krewetki i potrząśnij torebką tak, aby mąka obsypała krewetki.
W dużym rondlu lub we frytownicy rozgrzej olej i ostrożne wkładaj krewetki, wcześniej delikatnie otrzepując je z nadmiaru panierki. Smaż ok. 3 minut, przekładaj na ręcznik wyłożony ręcznikiem papierowym i podawaj z ćwiartkami cytryny.