Składniki:Spód:
  • 200 g herbatników lub ciasteczek maślanych
  • 75 g roztopionego masła

Masa sernikowa:
  • 1/4 szkl. słodzonego mleka skondensowanego
  • 380 g karmelu w puszce
  • 1 szkl. posiekanych orzechów włoskich
  • 750 g mielonego twarogu sernikowego z Piątnicy
  • 1/2 szkl. cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3/4 szkl. roztopionej czekolady

Dekoracja:
  • orzechy włoskie lub kawałki czekolady

Opis przygotowania:
  • Herbatniki lub ciasteczka maślane wrzuć do robota kuchennego i dokładnie rozkrusz. Dodaj roztopione masło i wymieszaj. Masę przełóż do tortownicy o średnicy 24 cm i dokładnie ją rozprowadź.
  • W rondlu gotuj mleko i karmel na wolnym ogniu, aż do roztopienia, często mieszając. Masą polej spód z ciastek.
  • Karmelową warstwę posyp równomiernie posiekanymi orzechami włoskimi.
  • Twaróg sernikowy miksuj na gładką masę z cukrem, aż będzie miał lekką i puszystą konsystencję.
  • Dodawaj pojedynczo jajka, ubijając dokładnie całość po dodaniu każdego z nich.
  • Dodaj ekstrakt z wanilii i rozpuszczoną czekoladę i dokładnie wymieszaj. Masę wyłóż na warstwę orzechów.
  • Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
  • Po wystudzeniu ułóż na wierzchu orzechy włoskie lub kawałki czekolady i wstaw sernik do lodówki.