Zupa koperkowa

4 szklanki wywaru warzywnego
pęczek koperku
1 szklanka śmietany 18%
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
sól
pieprz
ugotowany makaron
Opis przygotowania

Koperek drobno posiekać, masło roztopić w garnku, dodać koperek
(1/3 koperku odłożyć do posypania) i podsmażyć.
Zalać gorącym wywarem, zagotować. Garnek z zupą zdjąć z ognia, mąkę wsypać do posolonej śmietany i dokładnie wymieszać.
Wlać 2 łyżki gorącej zupy, wymieszać, wlać do garnka. Doprawić do smaku solą i pieprzem, zupę zagotować.
Na talerzach posypać odłożonym koperkiem.

Smacznego!