Befsztyki wołowo-kiełbasiane
Składniki
40 dag wołowiny bez kości
20 dag mortadeli
cebula
sól
pieprz
olej do smażenia
Sposob przygotowania

Wołowinę zmielić razem z mortadelą i cebulą. Do masy dodać jajko, sól i pieprz oraz (według uznania) zrumienioną cebulkę pokrojoną w kostkę. Można też dodać podczas smażenia kotletów cebulę pokrojoną w plasterki. Z masy formować kotleciki i smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu tak długo, by były rumiane i nie wyciekał z nich sok. Podawać gorące z pieczywem, surówką, ziemniakami, makaronem, ryżem, z tym, co kto lubi.