Składniki (4 porcje):
pół szklanki brązowego cukru
laska wanilii
5 goździków
2 nasiona kardamonu
kawałek imbiru
4 gruszki
2 tabliczki czekolady
100 ml śmietany kremówki
50 ml mleka

Sposób przygotowania:

W garnku zagotować wodę. Imbir pokroić na małe kawałeczki. Dodać cukier, wanilię, kardamon, goździki i pokrojony imbir. Gotować przez 15 minut. Gruszki umyć i obrać. Wrzucić do garnka z przyprawami i gotować jeszcze 20 minut. Czekoladę połamać na kawałki. Rozpuścić w mleku i śmietanie (najlepiej w naczyniu trzymanym tuż nad gotującą się wodą). Gruszki wyjąć i odsączyć. Trzymając za ogonek zanurzyć w czekoladowym sosie. Podawać na ciepło.