Surówka z czerwonej kapusty
Składniki:
mała główka czerwonej kapusty
2 mandarynki
5 dag migdałów
2 łyżki oleju słonecznikowego
sok z pomarańczy
imbir
sól
cukier
Kapustę opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i najgrubsze nerwy.

Mandarynki obrać i podzielić na cząstki.

Migdały sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w słupki.

W salaterce skropić kapustę sokiem z pomarańczy, olejem, wymieszać z mandarynkami i migdałami. Doprawić do smaku solą, cukrem i imbirem.