Sałatka z wędzonego kurczaka ze szpinakiem
Składniki:
25 dkg pokrojonego w plastry mięsa wędzonego z kurczaka
1 mały zielony ogórek, obrany, pozbawiony nasion pokrojony w kostkę
2 pomidory pokrojone w kostkę
25 dkg młodego szpinaku
1/3 szklanki czerwonych porzeczek
1/3 szklanki żurawin
10 dkg wyprażonych migdałów
10 dkg pokrojonego w kostkę sera mozzarella
Dressing:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
1 łyżeczka dobrej musztardy
1 łyżeczka soku malinowego
sól, cukier i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Składniki sosu dokładnie wymieszać, przyprawić do smaku. Wszystkie składniki sałatki delikatnie wymieszać, podzielić na porcje. Skropić obficie dresingiem i podawać.