Składniki:
4 szklanki cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 szklanka octu balsamicznego
3 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka soli


Przygotowanie:
Zagotuj cebulę z czosnkiem i octem na małym ogniu. Gotuj bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, przez 15 min. Dodaj brązowy cukier oraz sól i gotuj następne 20 min, często mieszając. Zdejmij naczynie z ognia, ostudź do temperatury otoczenia i wstaw do lodówki w miseczce albo słoikach. Konfiturę można przechowywać w chłodzie do 6 tygodni.