Sernik czekoladowo-pomarańczowy z nutą chilli

Składniki:

• 1 opak. ciasteczek czekoladowych
• kakao

Masa sernikowa:

• 750 g sera mascarpone
• 1/2 szkl. cukru pudru
• 1 opak. cukru z prawdziwą wanilią
• 1 opak. śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
• 200 g czekolady deserowej
• 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szkl. gorącej wody
• 1 galaretka o smaku pomarańczowym
• 1/2 łyżeczki chilli

Opis przygotowania:

• Ułóż ciasteczka czekoladowe na dno tortownicy o średnicy 24 cm dokładnie zapełniając dno.
• 2 łyżki żelatyny rozpuść w 1/3 szkl. gorącej wody i odstaw do wystudzenia.
• Rozpuść galaretkę w 1/2 szkl. gorącej wody i odstaw do wystudzenia.
• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
• Ser mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem i cukrem z prawdziwą wanilią.
• Dodaj śmietanę i miksuj jeszcze chwilę.
• Podziel masę sernikową na 2 części w proporcjach 2/3 – 1/3.
• Do większej (2/3) części dodaj rozpuszczoną czekoladę i lekko ciepłą żelatynę. Wymieszaj.
• Do mniejszej części (1/3) – przestudzoną galaretkę i chilli, a następnie wymieszaj.
• Na spód z ciastek wylej najpierw masę sernikową czekoladową, a następnie masę pomarańczową.
• Sernik wstaw do lodówki na 12 godzin.
• Przed podaniem posyp sernik kakao.