Dyniowo- pieczarkowy kociołek z kiełbasą

Dyniowo- pieczarkowy kociołek z kiełbasą - SKŁADNIKI:

• ½ dyni Hokkaido

• 
  
• 200 g pieczarek
  
• ½ czerwonej papryki
  
• 1 cebula
  
• 200 g kiełbasy podwawelskiej
  
• 2 łyżki oleju
  
• 1 łyżka octu
  
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  
• 1 łyżeczka soli
  
• ½ łyżeczki słodkiej papryki mielonej
  
• 1 łyżeczka ziół dalmatyńskich
  
• ½ łyżeczki suszonej szałwii

Dyniowo- pieczarkowy kociołek z kiełbasą - PRZYGOTOWANIE:

Dynię umyć, obrać i wydrążyć miąższ. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do rozgrzanego rondla wrzucić cebulkę pokrojona w małą kostkę i zeszklić ją. Dodać dynię i również zeszklić. Wlać około ½ szklanki wody, przykryć i poddusić dynię. W między czasie pokroić paprykę w łupki około 2cm a następnie dodać ją do garnka. Pieczarki obrać i pokroić w dużą kostkę. Dodać do garnka i dusić z resztą warzyw. Kiełbasę obrać z osłonki i pokroić w średniej wielkości kostkę. Połączyć z resztą składników i dusić jeszcze prze 5-8 minut. W miedzy czasie w miseczce wymieszać ocet, sól koncentrat i pozostałe przyprawy. Dodać do garnka i dobrze wymieszać. Ponownie zagotować i zdjąć z ognia. Smacznego!