Mandarynka, Citrus reticulata – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny rutowatych pochodząca z Azji Połódniowej. Słodkie owoce mandarynki zawierają witaminę A, kwas foliowy, potas, wapń, fosfor, magnez, sód, żelazo, oraz cynk.
Składniki:

  • 1 kg mandarynek
  • 1 l spirytusu
  • 250 g cukru
  • 500 ml wody

Przygotowanie:
Umyte nieobrane mandarynki pokroić w plastry, wyjąć pestki i zalać w słoiku alkoholem, odstawić na tydzień w nasłonecznione miejsce. Po tym czasie przygotować syrop i dolać do niego przecedzoną wcześniej nalewkę, po ostudzeniu przelać do butelek i odstawić na trzy miesiące do piwniczki.