Wino z winogron
Krótki opis:

wino czerwone
słodkie
po obliczeniu odpowiednich proporcji można uzyskać półsłdkie i wytrawne
przepis na ok. 15l
Skład:
10 kg winogron
4,6 kg cukru
7 l wody
drożdże winiarskie Tokay
pożywka

Sposób przygotowania:

Nie myć winogron.
Pognieść owoce.
Wsypać papkę do butli.
Zalać ostudzoną przegotowaną wodą z cukrem.
Dodać pożywkę.
Dodać drożdże.
Zatkać korkiem z rurką fermentacyjną.
Odstawić w ciepłe miejsce na 6 tygodni.

Fermentacja:
Po sześciu tygodniach fermentacji zlewamy wino i odcedzamy owoce. Wlewamy wino z powrotem do butli. I odstawiamy na czas cichej fermentacji.