Składniki:
pół oczyszczonego świeżego ananasa z pojemnika (ewentualnie ananas z puszki)
3/4 szklanki cukru
2 łyżki soku z cytryny
skórka otarta z cytryny
4 miarki odtłuszczonej maślanki*


Przygotowanie:
Ananas kroimy w kostkę i wrzucamy do rondla, który stawiamy na ogniu. Dodajemy cukier i otartą skórkę z cytryny. Następnie dolewamy 2 łyżki soku z cytryny. Z całości musimy uzyskać miarkę ananasowego wywaru. Wystudzony przelewamy do robota, dolewamy część maślanki i miksujemy. Przelewamy całość do płaskiego naczynia, w którym będziemy zamrażać sorbet. Dolewamy resztę maślanki i mieszamy. Zamrażamy lody w zamrażarce. I gotowe!