embrum
24-10-14, 13:47
Składniki:
[*=center]3 szklanki mąki orkiszowej razowej*
[*=center]1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
[*=center]1 łyżeczka sody oczyszczonej
[*=center]1/4 łyżeczki soli
[*=center]225 g masła, zimnego
[*=center]1 szklanka ciemnego brązowego cukru
[*=center]2 jajka
[*=center]2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
[*=center]240 g gorzkich drobinek czekoladowych (chipsów czekoladowych)
Wszystkie składniki (oprócz czekolady) umieścić w malakserze (food procesorze) i zmiksować. Wyjąć gotową kulę ciasta i wgnieść do niej drobinki czekolady. Ciasto schłodzić w lodówce przez 30 minut.Po tym czasie z ciasta odrywać kawałki i formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, układać na blaszce w sporych odległościach od siebie. Spłaszczyć łyżką.Piec w temperaturze 175ºC przez około 16 minut (do 20 minut, w zależności od wielkości ciasteczek). Wystudzić na kratce. * w oryginale mąka pszenna razowa** jeśli nie posiadacie malaksera, można ciasto również przygotować tradycyjnie ucierając masło w temp. pokojowej z cukrem, dodając jajka, na końcu suche składniki i czekoladę; takie ciasto przed formowaniem trzeba koniecznie schłodzić przez około 1 godzinę
[*=center]3 szklanki mąki orkiszowej razowej*
[*=center]1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
[*=center]1 łyżeczka sody oczyszczonej
[*=center]1/4 łyżeczki soli
[*=center]225 g masła, zimnego
[*=center]1 szklanka ciemnego brązowego cukru
[*=center]2 jajka
[*=center]2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
[*=center]240 g gorzkich drobinek czekoladowych (chipsów czekoladowych)
Wszystkie składniki (oprócz czekolady) umieścić w malakserze (food procesorze) i zmiksować. Wyjąć gotową kulę ciasta i wgnieść do niej drobinki czekolady. Ciasto schłodzić w lodówce przez 30 minut.Po tym czasie z ciasta odrywać kawałki i formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, układać na blaszce w sporych odległościach od siebie. Spłaszczyć łyżką.Piec w temperaturze 175ºC przez około 16 minut (do 20 minut, w zależności od wielkości ciasteczek). Wystudzić na kratce. * w oryginale mąka pszenna razowa** jeśli nie posiadacie malaksera, można ciasto również przygotować tradycyjnie ucierając masło w temp. pokojowej z cukrem, dodając jajka, na końcu suche składniki i czekoladę; takie ciasto przed formowaniem trzeba koniecznie schłodzić przez około 1 godzinę