embrum
22-10-14, 18:06
Krem brokułowy
ok. 1,5 litra bulionu drobiowego
1 spory brokuł
1/2 kalafiora
2 marchewki
kawałek korzenia selera
1/2 szklanki kwa¶nej ¶mietany
łyżka m±ki pszennej
1/2 łyżki m±ki ziemniaczanej
sól, pieprz, kucharek do smaku
Opis przygotowania
wszystkie warzywa ugotować w osolonej wodzie. Odłożyć po kilka różyczek kalafiora i brokuła oraz jedn± marchewkę pokrojon± w kostkę do dekoracji.
Pozostałe warzywa zmiksować blenderem.
Z bulionu odlać niepełn± szklankę i roztrzepać w nim obie m±ki i ¶mietanę. Pozostały bulion zagotować i dodać do niego zmiksowane warzywa. Doprawić do smaku i pod koniec gotowania wlać mieszankę m±czno-¶mietanow±.
ok. 1,5 litra bulionu drobiowego
1 spory brokuł
1/2 kalafiora
2 marchewki
kawałek korzenia selera
1/2 szklanki kwa¶nej ¶mietany
łyżka m±ki pszennej
1/2 łyżki m±ki ziemniaczanej
sól, pieprz, kucharek do smaku
Opis przygotowania
wszystkie warzywa ugotować w osolonej wodzie. Odłożyć po kilka różyczek kalafiora i brokuła oraz jedn± marchewkę pokrojon± w kostkę do dekoracji.
Pozostałe warzywa zmiksować blenderem.
Z bulionu odlać niepełn± szklankę i roztrzepać w nim obie m±ki i ¶mietanę. Pozostały bulion zagotować i dodać do niego zmiksowane warzywa. Doprawić do smaku i pod koniec gotowania wlać mieszankę m±czno-¶mietanow±.