Babeczki krabowe

mąka 180 gramów
soda oczyszczona 1 łyżek deserowych
proszek do pieczenia 1 łyżek deserowych
sól 0,5 łyżek deserowych
kminek 1 łyżek deserowych
marchewka 2 sztuk
ser zółty 100 gramów
jajka 2 sztuk
mleko 150 mililitrów
olej z pestek winogron 3 łyżek stołowych
paluszki krabowe 120 gramów
bułka tarta 1 łyżek stołowych
masło według uznania

Wykonanie:
Przesianą mąkę wymieszać z sodą, proszkiem, sola oraz kminkiem, dodać marchewkę i ser starte na tarce o dużych oczkach. Dobrze wymieszać. Ubić jajka z mlekiem, dodać olej, przelać do mąki i wymieszać łyżką. Paluszki pokroić na 1,5 cm kawałki i dodać do masy.
Formę na muffiny natłuścić masłem i obsypać bułką tartą. Nałożyć ciasto do 3/4 wysokości i piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Podawać na ciepło lub na zimno z dodatkiem sałatki z warzyw (z fasolka szparagową, sałata lodową, młodą kapustą).