Wino z mandarynek

Składniki:

7 kg owoców
6 litrów wody
2 kg cukru
5 g pożywki
drożdże tokaj
Sposób przygotowania:


Wyciskamy sok z owoców.
Wlewamy do gąsiora.
Zagotowujemy wodę.
Rozpuszczamy w niej cukier.
Studzimy.
Wlewamy do gąsiora.
Dodajemy pożywkę, drożdże.
Zatykamy korkiem z rurką fermentacyjną.
Odstawiamy na okres burzliwej fermentacji.
Zlewamy wino.
W razie potrzeby dosładzamy.
Filtrujemy, wlewamy z powrotem do gąsiora.
Zatykamy korkiem z rurką fermentacyjna.
Odstawiamy na czas cichej fermentacji.
Przy wlewaniu roztworu pamiętajmy o tym aby go wystudzić do temperatury pokojowej.