Składniki na sałatkę z kalafiora z suszoną żurawiną:

  • główka kalafiora,
  • puszka kukurydzy,
  • pęczek koperku,
  • dwie garści suszonej żurawiny,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • wegański majonez.

Kalafior dokładnie myjemy, odrywamy zielone liście (możemy je wykorzystać do soku warzywnego). Kroimy kalafior na malutkie części i wsypujemy do miski. Dodajemy odcedzoną kukurydzę, żurawinę, ząbek lub dwa wyciśniętego czosnku i pokrojony drobno świeży koperek.