ACP -> STYLE I SZABLONY -> STYLE -> TWÓJ STYL -> EDYTUJ -> GLOBAL.CSS -> EDYTUJ CSS: TRYB ZAAWANSOWANY
Dokładnie ta linijka:
Kod:
.codeblock {
background: #FFFF99;
border: 3px solid #FFCC66;
padding: 4px;
}

Konkretnie zmieniasz ten kod:
Kod:
background: #FFFF99;

Jak nie wiesz jak zrobić konkretny kolor, to odsyłam tutaj: Wykaz kolorów - Kolory - Kurs HTML. Tu masz mnóstwo kodów kolorów HTML 
Za wygląd zwykłych kodów i kodów PHP odpowiadają klasy:
Kod:
.codeblock {
background: #fff;
border: 1px solid #ccc;
padding: 4px;
}
.codeblock .title {
border-bottom: 1px solid #ccc;
font-weight: bold;
margin: 4px 0;
}

A za cytaty, elementy:
Kod:
blockquote {
border: 1px solid #ccc;
margin: 0;
background: #fff;
padding: 4px;
}
blockquote cite {
font-weight: bold;
border-bottom: 1px solid #cc;
font-style: normal;
display: block;
margin: 4px 0;
}

Oczywiście nie muszę chyba dodawać, że musisz edytować atrybuty background i border.