Agrest pod aromatyczną kruszonką

Składniki:
900 g agrestu
175 g miałkiego cukru


Składniki kruszonki:
100 g tartej bułki
50 g
0,25 łyżeczki drobno posiekanych liści rozmarynu
175 g mąki
175 g masła
100 g miałkiego cukru o aromacie rozmarynu


Do podania:
gęsta, tłusta śmietana


Przygotowanie owoców:
Agrest umyj i oczyść. Wsyp do żaroodpornego naczynia, w którym upieczesz deser. Dorzuć 175g miałkiego cukru.


Przygotowanie kruszonki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Roztop na patelni 50g masła. Dorzuć tartą bułkę i wymieszaj. Gdy wchłonie masło i stanie się złocistobrązowa, dorzuć ¼ łyżeczki drobno posiekanego rozmarynu. Zdejmij z ognia i wystudź. Do 175g mąki w misce dorzuć tyle samo masła. Rozetrzyj palcami jak zacierki. Dorzuć 100g miałkiego cukru o aromacie rozmarynu. (Wystarczy pozostaw na noc w cukrze kilka gałązek rozmarynu.) Wymieszaj cukier z zacierkami. Dorzuć schłodzoną bułkę tartą i wymieszaj. Wysyp na agrest. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 30-40 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 5 minut. Gorący deser podawaj z gęstą, tłustą śmietaną.