Sorbet czekoladowy

Składniki:
750 ml wody
250 g drobnego cukru
500 g kakao najlepszej jakości
150 ml likieru czekoladowego Creme de Cacao


Przygotowanie:
Zagotuj wodę z cukrem i gotuj 4 min aż powstanie lekki syrop. Nie mieszaj, najwyżej zakołysz garnkiem, żeby cukier szybciej się rozpuścił. Dodaj kakao i stale mieszając trzepaczką ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut na małym ogniu. Dolej likier czekoladowy, przemieszaj i odstaw masę, żeby przestygła. Wlej ją do zmrożonego pojemnika maszynki do lodów i mieszaj 20 min. Sorbet najlepiej smakuje w dniu, w którym został przygotowany.