Wytrawny deser z tofu

Krem kawowy:
150 dag tofu
3 łyżki mleka kokosowego
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki fruktozy
1 szczypta cynamonu
kilka kropli esencji rumowej
1 łyżka wody


Krem czekoladowy:
150 dag tofu
4 łyżki mleka kokosowego
2 łyżki kakao
2 łyżeczki fruktozy
1 szczypta cynamonu
skórka otarta z 1/4 pomarańczy
2 łyżki wody
1 pomarańcza
garść płatków migdałów


Przygotowanie:
Osobno miksujemy składniki obu kremów do uzyskania jednolitej konsystencji. W razie potrzeby dodajemy do kremu czekoladowego trochę więcej wody, ponieważ kakao ma tendencję do pochłaniania wody. Nakładamy do pucharków po porcji z każdego kremu, dekorujemy pomarańczami i płatkami
migdałów.