Fuzja smaków

Składniki:
500 g lodów waniliowych
500 g malin mrożonych
150 ml syropu cukrowego (1:1)
2 szt. papryczki chili
100 g bazylii
500 ml śmietanki 36 %
tulipan z masy cygaretkowej


Przygotowanie:
Maliny mrożone zalać ciepłym syropem cukrowym i pozostawić do rozmrożenia, przed podaniem podgrzać, żeby były gorące i przełożyć do pucharków. Bazylię drobno posiekać, z papryczek usunąć pestki i drobno pokroić. Wlać śmietankę do miksera, dodać bazylię, papryczki, połowę ilości lodów.
Wszystko zmiksować dokładnie. Zimną masę wlać ostrożnie do pucharków na gorące maliny – nie mieszać, wrzucić gałkę lodów waniliowych do każdego pucharka. Udekorować tulipanem w formie trójkąta z bakaliami. Od razu podawać.


Przygotowanie tulipana z masy cygaretkowej:
Składniki:
masło - 100 g
cukier puder - 100 g
białka jaj - 100 g
mąka pszenna - 100 g


Utrzeć masło z cukrem pudrem, dodawać stopniowo białko, a na koniec wymieszać z mąką. Szprycować sprężynki na matę do pieczenia, posypać czarnym sezamem i podpiekać w temp. 160 stopni około 15 min.