Gruszki zapiekane z serem pleśniowym

Składniki:
4 dojrzałe gruszki
100 g sera pleśniowego
3 łyżki śmietanki
sok z jednej cytryny
0,75 szklanki Martini rosato
sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
garść włoskich orzechów


Przygotowanie:
Utrzyj lub drobno pokrusz ser. Wymieszaj ser ze śmietanką. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przekrój gruszki i usuń gniazda nasienne. Przemyj gruszki sokiem z cytryny, żeby nie sczerniały. W miejsca po gniazdach nasiennych włóż masę serową. Ułóż gruszki w naczyniu do zapiekania. Na dno naczynia wlej wermut. Przykryj naczynie folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni C na 30-40 minut. Upraż orzechy na suchej patelni. Posyp upieczone gruszki orzechami, tuż przed podaniem.