Deser z kukurydzy

Składniki:
12 kolb młodej, białej kukurydzy
1 szklanka żółtej fasolki mung, pozbawionej łupinek
1 szklanka śmietanki kokosowej
4 szklanki mleka kokosowego
150 g cukru
1 łyżka prażonych nasion sezamu


Przygotowanie:
Kukurydzę obrać z zewnętrznych łusek. Do miski skroić ziarna, używając ostrego noża lub obieraczki do warzyw. Do dużego garnka wlać mleko kokosowe, wsypać fasolkę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień, gotować na średnim ogniu przez 20 minut, aż fasolka zmięknie. Dodać ziarna kukurydzy (wraz z sokiem, który puściły), gotować, mieszając przez 5 minut, aż wszystko zgęstnieje.
Dodać, cukier i śmietankę kokosową, wymieszać. Pogotować kolejne trzy minuty i podawać w miseczkach, posypane prażonym sezamem.