Owoce w szampanie

Składniki:
250 g malin
250 g truskawek
1/2 miarki cukru
sok z połowy cytryny
500 g mieszanych owoców miękkich i jagód (truskawek, malin, jeżyn, borówek amerykańskich itp.)
garść pokrojonych liści mięty
1/2 miarki wina musującego
crème fraîche (ew.)
butelka zmrożonego szampana


Przygotowanie:
Zmiksować maliny i truskawki. Przetrzeć przez sito. Dodać cukier i sok z cytryny. Schłodzić. Przed podaniem wmieszać świeże owoce do puree. Nałożyć do głębokich talerzy. Posypać świeżymi owocami i miętą. Postawić crème fraîche na stole, żeby każdy mógł sobie nałożyć. Podać gościom butelkę szampana, żeby każdy mógł sobie nalać do talerza. Resztę rozlać do kieliszków.