Marcepanowe kartofelki

Składniki:
150 g mączki migdałowej
250 g cukru pudru
białka - ilość potrzebna do otrzymania konsystencji ciasta


Do wykończenia:
czekolada deserowa ok. 100 g
czekolada biała ok. 100 g
sok z przetartych malin ok. 100 g


Przygotowanie:
W mikserze wymieszać cukier puder, mączkę migdałową i białko w takiej ilości, aby otrzymać ciasto o konsystencji ciasta kruchego. Wyjąć ciasto z dzieży i ręcznie wgniatać cukier puder, aż ciasto marcepanowe będzie się łatwo formowało. Dla otrzymania masy o kolorze różowym i smaku malinowym, dodać naturalny barwnik z wyciśniętych owoców i podsypując puder – zagnieść marcepan malinowy.
Odstawić do lodówki, a następnie obtaczać w czekoladę – jedne w deserową, a drugie w białą.