Śliwki świeże gotowane z przyprawami i dodatkiem porto

Skład deseru:
śliwki gotowane
lody waniliowe
bita śmietanka 36%


Śliwki:
800 g świeżych śliwek
1 pomarańcza
1 cytryna
kora cynamonowa
kieliszek porto
400 g cukru brązowego
400 ml wody
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej


Przygotowanie:
Zagotować syrop z cukru i wody, wrzucić pokrojone owoce wcześniej umyte i sparzone, dołożyć cynamon wlać porto i wrzucić śliwki. Zagotować, a gdy śliwki zmiękną odcedzić, a powstały wywar zagęścić rozrobioną mąką ziemniaczaną w zimnej wodzie. Po zagotowaniu ponownie połączyć odcedzone śliwki z wywarem. Dzięki temu śliwki nie rozpadną się całkowicie. Podawać na talerzu z wgłębieniem, z dodatkiem lodów i bitej śmietanki.