Naleśniki z sosem pomarańczowym z Cointreau

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki gryczanej
2 jajka
0,5 szklanki oleju
szczypta soli
woda
1,5 kg pomarańczy
0,5 szklanki cukru demerara
0,5 szklanki cukru muscavado
150 ml likieru pomarańczowego Cointreau
olej
lody waniliowe


Przygotowanie;
Z mąki, wody, jajek, oleju i soli zrób ciasto naleśnikowe. Usmaż cienkie naleśniki na patelni teflonowej. 2 pomarańcze pokrój na plastry, wyjmij pestki i plastry przekrój na ćwiartki. Z reszty pomarańczy wyciśnij sok. Pomarańcze wrzuć na patelnię, zalej sokiem i dodaj cukier. Wszystko wysmażaj na wolnym ogniu aż do zgęstnienia. Pod koniec wlej likier i wyłącz gaz. Naleśniki złóż na ćwiartki, polej sosem, a na wierzch połóż gałkę waniliowych lodów.