Bliny z twarogiem i musem malinowym

Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki gryczanej (można zmielić niepaloną kaszę gryczaną)
25 g drożdży
3 łyżki cukru
0,5 szklanki mleka
0,5 łyżeczki soli
olej do smażenia


Masa:
0,5 szklanki cukru pudru
2 szklanki twarogu mielonego na sernik Garwolin
1 szklanka malin (mogą być mrożone)
kilka świeżych malin do ozdoby
2 laski wanilii


Przygotowanie:
Rozprowadź drożdże z cukrem w odrobinie ciepłego mleka i odstaw na chwilę, żeby urosły. Dodaj mąkę i letnie mleko, wymieszaj do gładkiej masy i odstaw na pół godziny. W tym czasie zrób masę. Do twarożku dodaj ziarna wanilii. Maliny utrzyj z cukrem pudrem. Na patelni dobrze rozgrzej sporą ilość oleju. Usmaż bliny, formując łyżką małe placuszki. Na gorący blin połóż łyżkę twarożku, polej sosem malinowym i ozdób świeżą maliną.