Brzoskwinie, gruszka i ananas z rusztu na sosie ze świeżych malin z lodami waniliowymi

Składniki
2 brzoskwinie
2 gruszki
0,5 ananasa
4 cm kawałek świeżego imbiru
0,5 szklanki cukru brązowego
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 szklanki świeżych malin
4 gałki lodów waniliowych


Przygotowanie
Brzoskwinie przepoławiam i wyjmuję pestkę. Gruszki kroję na cząstki i wycinam gniazdo nasienne. Ananasa obieram i kroję w plastry. Imbir obieram, drobno siekam i mieszam z cukrem brązowym i waniliowym. Owoce obsypuję cukrem z imbirem i układam na dobrze rozgrzanym ruszcie. Maliny miażdżę i przecieram przez gęste sito. Powstałym sosem smaruję dno półmiska. Na tym układam zrumienione owoce, a na wierzch wykładam lody waniliowe.