Pudding z kaszy manny

Składniki:
5 filiżanek wody
filiżanka cukru kokosowego
pół filiżanki miodu
skórka z cytryny
3 kawałki kory cynamonowej
2-3 goździki
2 filiżanki manny
filiżanka oleju z krokosza
ćwierć filiżanki pokruszonych orzechów włoskich
ćwierć filiżanki orzeszków piniowych
ćwierć filiżanki rodzynek
łyżka syropu z agawy
pół filiżanki miąższu marakui


Przygotowanie:
Zagotować wodę z cukrem, miodem, skórką cytryny, cynamonem i goździkami. Gotować przez 2 minuty i wlać olej z krokosza. Ciągle mieszając powoli wsypywać mannę. Kiedy zgęstnieje dodać rodzynki, orzeszki piniowe i orzechy włoskie. Przełożyć masę na talerz, udekorować miąższem marakui i skropić syropem z agawy.