Pudding jabłkowo-gruszkowy

Składniki:
2 filiżanki pokrojonych w kostkę gruszek
2 łyżki brandy albo rumu
4 jabłka pokrojone w plastry
140 g masła
400 g cukru


Ciasto:
160 g mąki
łyżka proszku do pieczenia
3 jajka
120 g masła
120 g drobnego cukru




Przygotowanie:
Jabłka zalać alkoholem. Gruszki podsmażyć na maśle z cukrem i przełożyć do foremek. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Jajka i cukier ubić na puszystą masę. Dodać mąkę. Do ciasta wrzucić nasączone jabłka. Przełożyć do foremek z gruszkami w karmelu i piec przez 40 minut w temperaturze 160°C.