pikle z cytryn

Składniki
2 łyżeczki nasion czarnej gorczycy
2 łyżki oliwy z oliwek
małą garść liści curry
1 łyżeczka urad dhal lub innej drobnej soczewicy
1 łyżeczka chili w proszku
4 łyżki białego octu winnego
2 średnie cytryny, umyte, pokrojone na kawałki, bez pestek


Przygotowanie
Podsmaż nasiona gorczycy na oliwie, kiedy zaczną podskakiwać dodaj liście curry i urad dhal. Zmniejsz ogień i dodaj chili w proszku. Kiedy całość zbrązowieje dodaj ocet i cytryny. Następnie dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. Pozostaw do wystudzenia. Pikle możesz przechowywać przez tydzień w lodówce.