Dżem morelowy

Składniki
450 g świeżych moreli bez pestek, pokrojonych w ćwiartki
3 szklanki cukru
1 szklanka miodu
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki świeżo startego imbiru
3 łyżki drobno otartej skórki z cytryny
6-8 łodyżek kwiatów lawendy
1 opakowanie płynnej pektyny


Przygotowanie
Zagotuj na małym ogniu morele z cukrem, miodem, sokiem z cytryny, imbirem oraz otartą skórką z cytryny, często mieszając. Zawiń lawendę w woreczek z gazy i zanurz w rondlu z morelami na ok. 10 min. Na koniec usuń lawendę, a wmieszaj pektynę. Zdejmij dżem z ognia i nałóż do wyjałowionych słoików albo przechowuj w lodówce do 4 miesięcy.