Dżem truskawkowo-śliwkowy

Składniki:
350 g śliwek przekrojonych na połówki, z pestkami
350 g dojrzałych truskawek bez szypułek
2 łyżki drobnego cukru
1 łyżka wody (opcjonalnie)
1 laska wanilii (albo nieco ekstraktu waniliowego)
1 gwiazdka anyżu


Przygotowanie:
Włóż wszystkie składniki do rondla z pokrywką i doprowadź do wrzenia. Przykryj rondel i gotuj owoce na średnim ogniu przez 15 min. Zdejmij pokrywkę i zmniejsz ogień. Gotuj mieszając, żeby zawartość rondla nie przywierała do dna, przez 30-40 min, aż dżem nieco zgęstnieje. Odstaw go, żeby przestygł i usuń pestki ze śliwek. Nałóż dżem do wyjałowionych zakręcanych słoików. Zamknij je szczelnie i odstaw do całkowitego wystygnięcia. Przechowuj dżem w lodówce najwyżej 2 tygodnie.