Składniki:
900 g rabarbaru
900 g cebuli
300 ml octu słodowego
900 g brązowego cukru
po łyżeczce soli, pieprzu, mielonego ziela angielskiego i mielonych goździków
Przygotowanie:
Pokroić rabarbar na małe kawałki, posiekać cebulę i obgotować w occie przez 20 minut. Dodać pozostałe składniki i gotować przez kolejne pół godziny, aż chutney zgęstnieje. Gorący przełożyć do słoików. Uwaga! Chutney należy przyrządzić co najmniej 2-3 tygodnie przed podaniem.
