Składniki:
1 kg buraków ćwikłowych
1 łyżeczka kminku
70 g świeżo utartego chrzanu
100 ml octu winnego
2 łyżki oleju
sól, cukier
Przygotowanie:
Buraki gotujemy lub pieczemy do miękkości. Ostudzone obieramy i kroimy w talarki lub trzemy na tarce. Układamy w szklanym naczyniu. Skrapiamy octem winnym, dodajemy utarty świeżo chrzan i sparzony kminek oraz niewielką ilość oleju. Doprawiamy cukrem i solą. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2 dni.
