Czosnek marynowany w oliwie

Składniki
8 dużych główek czosnku
1 litr oliwy z oliwek
pęczek tymianku
skórka z jednej cytryny
łyżka kolorowego pieprzu


Przygotowanie
Rozdzielić główki czosnku i jeśli jest młody pozostawić go w osłonkach. W innym przypadku czosnek obrać. Do wypieczonych w piekarniku słoików wrzucić przyprawy i ząbki czosnku. Zalać oliwą z oliwek. Zakręcić wygotowanymi pokrywkami. Wyłożyć garnek ściereczką, włożyć słoiki i wlać wodę do ¾ wysokości słoików. Pasteryzować, ale nie doprowadzać do zagotowania około 20 minut.