Konfitura truskawkowa z kwiatami jaśminu

Składniki
750 g truskawek odszypułkowanych
2 cytryny
750 g cukru trzcinowego żelującego
szklanka świeżo zerwanych płatków jaśminu


Przygotowanie
Połowę truskawek rozgnieść na miazgę, dodać cały cukier żelujący i sok z 2 cytryn. Dokładnie wymieszać i odstawić. Po upływie godziny dodać płatki jaśminu i gotować całość 5 minut. Gorące konfitury przelać do wypieczonych w piekarniku słoików i dokładnie zakręcić wyparzonymi pokrywkami. Postawić do góry dnem aż do wystygnięcia.