Śliwki w occie

Składniki
1 kg śliwek węgierek bez pestek
0,5 kg cukru


Zalewa
1 szklanka octu 10 procentowego
1 szklanka wody
8 goździków
4 kardamony
pół laski cynamonu


Przygotowanie
Zagotować składniki zalewy w emaliowanym garnku. Dorzucić śliwki, potrząsnąć i zostawić na całą noc. Następnego dnia odlać ocet, ale nie osuszać śliwek. W wypieczonych w piekarniku słoikach ułożyć śliwki każdą warstwę przesypując cukrem. Zamknąć wygotowanymi pokrywkami. Pasteryzować 20 minut w garnku wyłożonym ściereczką.