Konfitura jagodowa

Składniki:
kilogram jagód
3 ,5 miarki cukru granulowanego
sok z jednej małej cytryny


Przygotowanie:
Opłukać jagody zimną wodą. Przełożyć jagody do garnka dodać cukier i sok z cytryny. Zagotować. Przełożyć gorące jagody do ceramicznej lub szklanej miski. Przykryć folią i wstawić do lodówki na całą noc. Nazajutrz przełożyć jagody do dużego garnka i zagotować na dużym ogniu delikatnie mieszając. Gotować na dużym ogniu przez 5-10 minut. Mieszać w razie potrzeby. Sprawdzić temperaturę jagód (powinny mieć 105 stopni C). Przelać konfitury do wyparzonych słoików. Nałożyć uszczelki i zakrętki i szczelnie zakręcić słoiki. Można przechowywać w lodówce przez 1 miesiąc.