Składniki:
240 g suszonych wiśni
480 ml pinot noir
100 g brązowego cukru
1 obrana i drobno posiekana czerwona cebula
2 łyżki tartego, świeżego imbiru
szczypta soli
120 ml octu z czerwonego wina
Przygotowanie:
Wrzuć wszystkie składniki do rondelka i doprowadź do wrzenia na małym ogniu. Gotuj, aby odparować płyn i pogłębić aromat składników. Gdy większość płynu odparuje, a chutney zgęstnieje, jest gotowe. Przechowuj w lodówce.
