Maślankowa panna cotta z jeżynami

MAŚLANKOWA PANNA COTTA Z JEŻYNAMI


Składniki:


2 szkl. maślanki
1 szkl. śmietany 36%
20 g żelatyny
60 g cukru
skórka z 1 cytryny
laska wanilii
szklanka świeżych jeżyn
cukier puder
olej Kujawski z bazylią i cytryną

Żelatynę namocz w maślance (1/2 szkl.). Pozostałą maślankę połącz ze śmietaną, cukrem, skórką z cytryny i ziarenkami wanilii, podgrzej, ale nie gotuj. Do podgrzanej maślanki i śmietany dodaj namoczoną żelatynę, wszystko dokładnie wymieszaj i wylej do naczyń, wstaw do lodówki. Jeżyny połącz z cukrem, delikatnie rozgnieć i dodaj kilka kropel oleju Kujawskiego z bazylią i cytryną. Jeżyny podawaj z panna cottą.