Puszyste naleśniki z piwnego ciasta przekładane kremem cytrynowym

Składniki:
ciasto na naleśniki:
0,2 l jasnego pszenicznego piwa
350 g mąki orkiszowej
4 jajka
50 ml mleka
2 łyżki rozpuszczonego masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


krem cytrynowy:
4 żółtka
3 sok z cytryny
4 łyżki białego wytrawnego wina
100 g masła
50 g cukru pudru


Przygotowanie:
Do przesianej mąki dodaj pozostałe składniki ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być gęste. Naleśniki smaż na rozgrzanej patelni teflonowej.
W misce roztrzep żółtka i zacznij ubijać je na parze. Dodaj wino, masło, sok z cytryny i cukier puder. Żółtka ucieraj, aż powstanie gęsty krem. Usmażone naleśniki przełóż kremem cytrynowym i świeżymi owocami. Smacznego!