Serowe fondue z diabelsko ostrą salsą i chrupiącą ciabattą

Składniki:
1/2 kiełbaski chorizo
2 ząbki czosnku
pomidor
zielona papryka
cebula
szklanka jasnego piwa
2 łyżki masła
100 g żółtego łagodnego sera np.Gouda
200 g żółtego sera długodojrzewającego np. Bursztyn
łyżka suszonego oregano
łyżka wędzonej papryki
łyżka czosnku granulowanego


diabelska salsa:
4 zielone papryczki chili
pomidor malinowy
sok z limonki
garść świeżej kolendry
sól


chrupiąca ciabatta:
2 ciabatty
2 suszone pomidory
ząbek czosnku
szczypta słodkiej papryki
szczypta soli morskiej


Przygotowanie:
Kiełbasę, czosnek, pomidora, cebulę i paprykę pokrój w małą kostkę. W płytkim garnku podsmaż najpierw kiełbasę, potem warzywa. Podsmażone składniki wyjmij. Do garnka wlej szklankę piwa, zmniejsz gaz i dodaj masło. Poczekaj, aż składniki się połączą i dodaj starte sery. Mieszaj cały czas, aż sery się rozpuszczą. Fondue dopraw suszonym oregano, papryką i czosnkiem. Na wierzch dodaj podsmażone warzywa i chorizo.
Przygotuj salsę. Papryczki i pomidora pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekaną kolendrę. Całość dopraw sokiem z limonki i szczyptą soli.
Przygotuj chrupiące ciabatty. Bułki przekrój na pół. Każdą połówkę posmaruj suszonym pomidorem i czosnkiem. Oprósz słodką papryką i solą morską. Pieczywo pokrój na grubsze paski i ugrilluj. Fondue serwuj z diabelsko ostrą salsą i chrupiącym pieczywem. Smacznego!