Zdrowa kanapka z pastą jajeczną

Składniki:
bułka żytnia pełnoziarnista 2 szt.
sałata czerwona, dębowa
2 jaja
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
nać pietruszki
kilka plastrów szynki
masło
sól
pieprz
papryka
ogórek świeży
rzodkiewka
kiełki


Przygotowanie:
Jaja gotujemy na twardo, obieramy. Żółtka ucieramy z majonezem, musztardą solą i pieprzem. Białko i plastry szynki kroimy drobno, dodajemy do żółtek. Natkę pietruszki drobno szatkujemy i mieszamy z pastą. Bułki przekrawamy na pół, smarujemy masłem, układamy liście sałaty, pastę jajeczną, kiełki i składamy kanapkę. Do pojemnika na śniadanie dodajemy pokrojone w słupki marchew, ogórek, paprykę i kanapkę z pastą jajeczną.