Hummus z łososiem

Składniki:
1 puszka ciecierzycy
2 ząbki czosnku
2 plastry wędzonego łososia
mielona papryka chili
1 łyżka sezamu
sok z ½ cytryny
sól,
pieprz
oliwa z oliwek
2 łyżki naci pietruszki


Przygotowanie:
Sezam prażymy na suchej patelni, aż zacznie pachnieć – odstawiamy do przestudzenia. Ciecierzycę odsączamy i wrzucamy do malaksera, dodajemy pokrojoną drobno papryczkę, czosnek, sezam, sok z cytryny, łososia, 3 łyżki oliwy, nać pietruszki i miksujemy. Jeśli będzie zbyt suche, dolewamy stopniowo oliwę. Doprawiamy całość solą i pieprzem. Podajemy jako zimną przekąskę w formie dipa do świeżych warzyw np. marchwi, selera naciowego, papryki ,ew. z kawałkami chleba pita lub jako pastę do kanapek.