Pudding chlebowy z sałatką ze smażonego szpinaku

3 kromki czerstwego razowego chleba
dwie łyżki masła
3 gałązki majeranku
5 plastrów szynki długodojrzewającej
łyżka sera pleśniowego
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku


Zalewa:
jajko
pół szklanki mleka
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej


Sałatka:
łyżka masła
łyżka oleju
jajko
2 łyżki borówek
dwie garści świeżego szpinaku
łyżeczka octu sherry
sól


Przygotowanie:
Kromki chleba pokrój w kostkę i przesmaż je na maśle z dodatkiem świeżego majeranku. W misce wymieszaj podsmażone kostki chleba z pokrojoną szynką i serem pleśniowym. Stadniki dopraw oregano, tymiankiem i przełóż do foremek. Przygotuj zalewę. Do miski wbij jajko, dodaj mleko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj składniki i wlej zalewę do foremek. Pudding piecz w 180 stopniach przez 12 minut.
Na patelni rozgrzej masło z odrobiną oleju, wbij jajko i mieszaj. Dodaj borówki i szpinak. Sałatkę dopraw solą i octem sherry. Smacznego!