Rożki z szynką, szpinakiem i ricottą

Składniki (12 rożków):

• 1 opak. ciasta francuskiego (25×40 cm)
• 6 plastrów szynki hiszpańskiej serrano
• 250 g sera ricotta
• 200 g szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki masła
• 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
• gałka muszkatołowa, sól, pieprz biały i czarny
• 1 jajko

Opis przygotowania:

• Ciasto francuskie rozwiń na blacie i pokrój na 12 kwadratów.
• Na każdym kawałku ciasta ułóż pół plastra szynki hiszpańskiej.
• Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, a następnie dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek oraz szpinak. Dopraw solą, czarnym pieprzem i gałką muszkatołową. Na koniec smażenia dodaj posiekaną natkę pietruszki.
• Przestudzony szpinak wymieszaj z serem ricotta.
• Przygotowany farsz nakładaj na kawałki ciasta, formuj rożki i układaj na blasze wyłożonej papierem.
• Przygotowane rożki posmaruj rozmąconym jajkiem.
• Piecz przez ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.